Sestriere, 20 Agosto 2022

Dieci anni di gusto e tradizione

Slurp! and walk, il grande viaggio nella cultura e nella tradizione enogastronomici del Piemonte, si terrà, quest’anno, Sabato 20 Agosto a Sestriere.
Rivisitazione della tradizione, sperimentazioni e accostamenti atipici, polente del mulino a pietra, formaggi e ancora un’imperdibile crostata. Un insieme di profumi, colori e sapori accompagnato dalla migliore selezione di vini, esclusivamente dalla Val di Susa. 

Il percorso

Sono circa 10 i chilometri da percorrere nel silenzio profondo della montagna, rotto solo dal vociare festoso dei partecipanti, un vero e proprio tuffo nella natura al cospetto di cime maestose e paesaggi mozzafiato.

Il dislivello, reso quasi insignificante grazie alla salita in cabinovia, inoltre, rende l'evento alla portata di tutti, per una giornata ancora più ricca di emozioni, un’esperienza indimenticabile e assolutamente da non perdere.

Il nostro menù

Aperitivo di benvenuto

Sformatino di peperoni e seirass con bagna caoda 3, 4, 9, 10

Roc Maol, Ametlier, Bussoleno

Agnolotti del plin ripieni di erbette e menta al pomodoro confit 1, 3, 7, 9

Carcajrun 'd Fransa, La Chimera Viticoltura Eroica, Chiomonte

Polenta macinata a pietra del Mulino Marino al sugo di pomodoro, con la sua salsiccia 

Sübrich Barricato, Ametlier, Bussoleno

I formaggi d'alpeggio e il pane di montagna 1, 7

Barbabuc, Agrinova, Susa

Crostata di pesche, crema e frangipane alle mandorle 1, 3, 7, 8

Il caffè Lavazza e gli amari

Elenco degli allergeni

1. Cereali contenenti glutine (grano, farro, grano khorasan, segale, orzo, avena); 2. Crostacei; 3. Uova; 4. Pesce; 5. Arachidi; 6. Soia; 7. Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio); 8. Frutta a guscio (mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, noci pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci macadamia o noci del Queensland); 9. Sedano; 10. Senape; 11. Semi di sesamo; 12. Anidride solforosa e solfiti (se in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro); 13. Lupini; 14. Molluschi

Il menù potrebbe subire variazioni senza preavviso, in base alla reperibilità delle materie prime.

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